Рецепти с дивечово месо
Дивеча от който произвеждаме нашите продукти е със стриктен произход и е от контролирани ловни стопанства в България.
Месото от дивеч е ценно най-вече заради ниското си съдържание на холестерол. Малкото мазнини например в месото от елен са омега 3 към омега 6 мастни киселини, което го прави един от най-ценните източници на полезни мазнини.
Дивечовото месо е с високо съдържание на протеин и съдържа витамин Е, бета каротин, цинков витамин В (б) и селен който помага, за защита на клетките от увреждане причинено от свободно радикали.
ЛУЧЕНА СУПА С ЕЛЕНСКИ БУЛЬОН
Какво ще ни е необходимо:
- 900гр. лук
- 3 с.л. масло
- 1 с.л. зехтин
- 3 с.л брашно
- 100мл. сухо бяло вино
- 1 буркан еленски бульон @woodsfoods
- сол, черен пипер и няколко щипки кафява захар
ЯХНИЯ С ДИВЕЧОВО МЕСО
Какво ще ни е необходимо:
• 1 буркан Еленско
• 1 дюля
• 5-6 сушени сини сливи,
• 500 гр кестени
• 1 глава лук
• Стрък праз
• 500 гр. консервирани домати
• Корен керевиз
• 1 морков
• 100 мл. бяло вино,
• 3-4 дафинов листа
• 5-6 зърна бахар
• 1 с.л патешка мас
• Зехтин
• Сол и пипер на вкус
Ризото с ароматни гъби, крехки аспержи и еленски костен бульон
Какво ни е необходимо:
- 1 глава чесън
- зехтин
- 1 с.л. сушени манатарки или прясна
- 2 шалота или 1 глава червен лук, нарязан на ситно
- 250 гр. ориз арборио
- 200 мл. вино
- няколко стръка прясна мащерка или 1 ч.л. суха
- 1л горещ еленски бульон на Woods Foods
Азиатски хлебчета бао бън с дърпано еленско месо
Интересна и изключително вкусна рецепта, специално за почитателите на азиатската кухня.
Първата стъпка от рецептата е да си приготвим бързи, постни бао бънс, без мая и овесено мляко. В двете пухкави хлебчета ще сложим азиатски stir fry с диви гъби юдино ухо, моркови, кромид и кориандър, пресен лук, чесън, сусам, джинджифил и соев сос.
КАКВО ПРЕДСТАВЛЯВА НАШЕТО МЕСО
КАПАЧКАТА
Бурканите са стерилизирани старателно и благодарение на херметизираните капачки се запазват всички витамини и аминокиселини на месото. По този начин гарантираме, че до Вас ще достигне първокачествена продукция от екологично чисти и натурални продукти.
СТЪКЛО И ЕТИКЕТ
100% рециклируема опаковка, разграждащи се естествено материали, без да оставят следи.
Месото
Бурканчетата ни съдържат цели парчета месо от различни мускулни групи. Всички животни, от които произвеждаме нашите продукти, са със стриктен произход от контролирано ловно стопанство.
Месото се транжира и почиства от ципите много старателно, изцяло ръчно на малки парчета. Овкусява се с букет от подправки, смлени непосредствено преди влагането им. Месото ни в буркани е със собствен сос, богат на витамини, минерали и наситени мастни киселини.